Thursday 29 January 2009

Donat Week NCC

Logo ini created by Ina Lariz (larizz.blogspot. com) saya pilih yang hijau...my favorite colour



Minggu ini milis NCC lagi heboh soal donat. Dan ada tantangan yang dilempar kepada anggota milis NCC untuk membuat DKUW (donat kentang uenak week) di mana anggota bisa mencoba dan melaporkan hasil percobaannya. aku pakai resep 'roti empuk' NCC yang ternyata kalau di goreng bisa jadi donat uenak tenan..



Resepnya adalah sbb :

(Bu Fat, minta ijin copy paste ya? biar temen temen non NCC bisa nyobain juga)

Bahan:


500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata,

masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.


********


Sekalian saya copy paste-pesan bu Fat yang teramat sangat penting kalau pengen bikin donat dengan sukses :


Ingat aturan bikin roti, ragi gak boleh ketemu garam dan atau mentega ya. Nanti raginya mati, gak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.

2 comments:

Anonymous said...

Sip pokok'e mbak Ina,

Donat NCC Week sudah saya link dan siarkan di blog saya (bukan web): http://www.utamidonat.co.cc

Mudah-mudahan teman-teman semakin bersemangat, semarak, dan rame untuk senantiasa meng-Indonesia-kan donat. Sehingga tak hanya DKU ala Rosidah dan DKU ala Bu Fat saja, tapi akan bermunculan banuanyak DKU-DKU yang lain. Jangan berhenti untuk mengabarakan donat Indonesia demi generasi 50 tahun ke depan. Aamiin.

Salam hangat,
Rosidah W. Utami
http://www.utamidonat.co.cc

Camelia said...

Hallo mba' Hanna...

Setuju deh, akhir-akhir ini banyak banget hal yang palsu tapi berlebihan. Mulai dari donat sampe ke cupcakes. Waktu aku ke Surabaya, di Tunjungan Plaza ada yg sepertinya jual cupcakes. Posternya promonya dimana-mana. Keliatan enak banget. Tapi sekali dipegang, lho...kok keras? ternyata sama mas nya di bilangin kalo itu masih modelnya aja, cupcakenya baru di jual minggu depan...hihihihi... walaaah di NCC demam cupcakes udah lamaaa...

Naaahh... Don't believe everything you see on paper deeh... soalnya sekarang ini banyak orang yang suka mengada-ngada. Cerita kemana-mana kalo buatannya terkenal sampe keluar negeri, eeehh sekali di datangi, rasa maupun bentuknya gak beda sama buatan pasar (asli buatan pasar!)... dikira NCCers bisa diboongin dan gak akan tau aslinya gimana, mimpi kali yeee...

*hugs*
Camelia